資訊推薦

• 73. 皮脂漏的皮膚，其外觀是(A)乾而緊繃(B)紅腫(C)油膩而閃光(D)脫皮。
• 75. 煮沸消毒法是於沸騰的開水中煮至少幾分鐘以上？             即可達到殺滅病菌的目的。 (A)四分鐘(B)二分鐘(C)五分鐘(D)三分鐘
• 74. 可掩蓋臉上斑點瑕疵之粉底是(A)粉霜(B)隔離霜(C)蓋斑膏(D)蜜粉。
• 76. 事業單位勞動場所發生死亡職業災害時，雇主應於多少小時內通報勞動檢查機構？(A)24(B)12(C)48(D)8。
• 77. 皮脂分泌過少的皮膚是(A)中性皮膚(B)油性皮膚(C)乾性皮膚(D)混合性皮膚。
• 2. 製作魚果之主要原料魚為何者(A)鱈魚(B)鯊魚(C)鰻魚(D)鮪魚。
• 3. 使用了 10 幾年的通風換氣扇老舊又骯髒，噪音又大，維修時採取下列哪一種對策最為正確及節能？(A)高效率通風扇較貴，換同機型的廠內備用品就好了(B)不必再猶豫，10 年以上的電扇效率偏低，直接換
• 4. 充氮式包裝可減緩容器內食品之(A)潮溼(B)氧化與長黴(C)失重(D)結塊。
• 54. 下列 C/C++程式片段，輸出結果何者正確？ (A)1(B)2(C)3(D)4。
• 6. 玻璃瓶適合盛裝下列何種產品(A)烏魚子(B)魷魚絲(C)魚乾(D)海苔醬。
• 78. 黃色給人的色彩印象是(A)高貴、神秘(B)穩重、清爽(C)緊張、歡喜(D)興奮、爽朗。
• 5. 食品添加物重合磷酸鹽是(A)調味劑(B)品質改良劑(C)色素(D)防腐劑。
• 7. 水產加工原料在處理前應(A)先加熱殺菌(B)無需管理(C)添加防腐劑(D)適當冷卻。
• 79. 蒸臉器使用第一步驟是插上插頭，第二步驟是(A)打開開關(B)打開放大鏡(C)打開照明燈(D)打開臭氧燈。
• 8. 下列何者是台灣地區常用來作煉製品的原料？(A)鰈魚(B)旗魚(C)鯉魚(D)秋刀魚。
• 9. 有關標示事項之重量應以(A)台制(B)英制(C)公制(D)日制 為單位。
• 10. 傳統製作海蜇皮原料為以下何種水產品(A)魷魚(B)花枝(C)水母(D)海參。
• 12. 對於食品包裝上的標示(A)使人誤認有醫葯之效能(B)必須確實(C)可以誇張(D)可以虛偽。
• 80. 選用粉底應依(A)唇型(B)膚色(C)鼻型(D)臉型 來選擇。
• 11. 水產品醃漬時最適合施行環境為(A)冷藏溫度下(B)冷凍(C)高溫(D)常溫。
• 15. 下列何者為「食品良好衛生規範準則」中，有關場區及環境應符合之規定(A)蓄水池(塔、槽)應保持清潔，每兩年至少清理一次並作成紀錄(B)蓄水池設置地點應離汙穢場所或化糞池等污染源 2 公尺以上(C
• 13. 學校駐衛警察之遴選規定以服畢兵役作為遴選條件之一，根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW)，下列何者錯誤?(A)服畢兵役者仍以男性為主，此條件已排除多數女性被遴選的機會，屬性別歧視(B)已
• 16. 一般而言，河豚最劇毒的部位是(A)眼睛(B)肉(C)腸、皮膚(D)卵巢、肝臟。
• ※請閱讀下列引文： 與善人居，如入芝蘭之室，久而自芳也；與惡人居，如入鮑魚之肆，久而自臭也。墨子悲於染絲，是之謂矣。君子必慎交遊焉。孔子曰：「 」顏、閔之徒，何可世得！但優於我，便足貴之。《顏氏家訓‧
• 17. 一般民眾及業者於烹調時應選用加碘鹽取代一般鹽，請問可以透過標示中含有哪項成分，來辨別食鹽是否有加碘(A)碘化鉀(B)碘 131(C)碘酒(D)優碘。