問題詳情

14.可同時在酸性與鹼性環境中被分解的營養素是下列何者？　
(A)蛋白質　
(B)脂質　
(C)醣類　
(D)核酸

參考答案

答案：A
難度：適中0.642857
統計：A(18),B(1),C(4),D(2),E(0)

用户評論

【s1020201】評論

(A) 胃為酸性環境，因可分泌胃蛋白酶分解蛋白質；而小腸為鹼性環境，透過腸液及胰液的分泌可分解蛋白質。因此可在酸性及鹼性環境分解的營養素為蛋白質。