問題詳情

50.澱粉在何種 pH 酸鹼性範圍,易發生老化現象?
(A)酸性
(B)鹼性
(C)中性
(D)與 pH 酸鹼性無關

參考答案

答案:C
難度:困難0.303571
統計:A(17),B(7),C(17),D(15),E(0)