問題詳情

38. 食品安全管制系統(HACCP)中CCP點的意義是：
(A) 製作過程中某一點或程序，若加以控制則能有效、預防、去除或減低食品的危害至最低可以接受之程度
(B) 食品中可能造成身體不適或受害之硬質或軟質之外來雜物
(C) 確認查核之意
(D) 透過持續的教育訓練來加強員工對所屬企業相關實務落實的觀念與手法

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)