【我只是個考生】評論
十版P156~157
【Momo唉唉叫】評論
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【陳易臻】評論
B是急劇產生水蒸氣 不是乳化現象 十版p.157第一行
【林鼎鈞】評論
所謂乳化作用，是指兩種原本互不相溶的液體（例如：油和水）在經過大力攪拌或者添加乳化劑等表面活性劑之後，有一方形成微粒狀，分散於另一方中而互相混合成為均勻狀態。而這樣的作用下所產生的液體就稱之為乳化液。