問題詳情

4. 麵筋是利用麵粉中的何種成份製成的？
(A)澱粉
(B)油脂
(C)蛋白質
(D)水分。

參考答案

答案：C
難度：簡單0.8
統計：A(7),B(1),C(32),D(0),E(0)