問題詳情

9. 製作蛋糕時，常會在白色的鮮奶油中加入些許色素混合，使其顏色變化增加美觀，而鮮奶油仍維持原本的性質。做好的蛋糕需妥善冷藏，以防止鮮奶油腐壞變質。關於上述鮮奶油「變色」和鮮奶油「變質」兩者的說明，下列何者最合理？
(A)兩者都是化學變化
(B)兩者都不是化學變化
(C)只有後者是化學變化
(D)只有前者是化學變化

參考答案

答案：C
難度：簡單0.767
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用户評論

【川口那小子】評論

鮮奶油「變色」：由於鮮奶油本質未變，故為物理變化鮮奶油「變質」：鮮奶油本質發生變化（腐敗了），故為化學變化

【傻傻外星人】評論

鮮奶油加入色素，顏色改變是物理變化，鮮奶油變質是化學變化。