問題詳情

69. 含高度不飽和酸之甘油酯（如魚油、鯨油及植物性油），可利用何種方式處理成硬化油？
(A)異構化
(B)氧化
(C)氫化
(D)中和。

參考答案

答案：C
難度：簡單0.891304
統計：A(2),B(1),C(41),D(0),E(0)