問題詳情

50 下列何種細菌最易污染生鮮魚貝類，導致食物中毒？
(A)腸炎弧菌
(B)肉毒桿菌
(C)沙門氏桿菌
(D)金黃色葡萄球菌

參考答案

答案：A
難度：適中0.591398
統計：A(55),B(11),C(20),D(5),E(0)

用户評論

【黃柏霖】評論

肉毒桿菌常見於低酸性罐頭食品、臘腸及加工食品中；沙門氏菌數人、畜、家禽常內共通菌；金黃色葡萄球菌存在人體多處、糞便與傷口膿瘡；腸炎弧菌住要分布近海河口及海底泥沙，故生鮮魚貝類常染有此菌