問題詳情

43. 油脂加工中用以移除飽和度較高的固體脂之步驟稱為：
(A)氫化
(B)脫膠
(C)皂化
(D)冬化

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)