問題詳情
23. 將瘦肉精添加於豬隻等動物飼料中，可以促進蛋白質合成，增加動物的瘦肉量，少長脂肪。瘦肉精之一的萊克多巴胺的結構式，如圖 6，分子量為 301g mol-1 ，對於水的溶解度為 4100mgL-1 。萊克多巴胺原先是研發作為氣喘用藥，但未通過美國食品藥物管理局（FDA）的人體實驗。但允許在飼料中添加，瘦肉精的安全殘留量，則常參考 FDA 標準。下列與瘦肉精相關的敘述，哪些正確？
(A)萊克多巴胺的分子式為C18 H22 NO3
(B)萊克多巴胺的結構具有酚基與胺基
(C)萊克多巴胺在美國可以少量用於治療氣喘病
(D)萊克多巴胺對於水的溶解度，比食鹽易溶約10倍
(E)添加18.5克的萊克多巴胺於每噸飼料中，其量等於18.5ppm
參考答案
答案：B,E
難度：困難0.294118
統計：A(4),B(9),C(1),D(1),E(10)