【nomi】評論
(B)成熟的象徵冬瓜原產於中國，是傳統的秋令蔬菜之一，特點是體積大、水分多、熱量低，在成熟時會表皮會帶有一層白霜，白霜可以視為好冬瓜的象徵。有些瓜果的表皮會有白色的粉末，可以視為成熟的象徵，一般人在食用之前都會以清水洗淨這些附著物，但是，表皮上白色的粉末其實是有機物質，具有保護果實的作用。例如葡萄上的白色粉末，一般人都認為白色粉末越少越好，然而這些白色的粉末卻是判斷水果品質的重要指標，較好的水果品質，附在表皮的白色粉末不應該太少，而且只要輕輕擦拭，就能清除。這些白色粉末又叫做果霜，是可以食用的，只要在食用這類水果前，以清水略加清洗掉可能殘留的農藥即可。