資訊推薦

• 56. 擦拭玻璃杯時，需對著光源檢視，係因為(A)使杯子水分快速散去(B)檢查杯子是否乾淨(C)多此一舉(D)展示杯子的造型。
• 10. 電線之線徑越粗大，則線路的電阻(A)無關(B)越小(C)越大(D)不一定。
• 48. 下列何者非省能的做法？(A)影印機當 15 分鐘無人使用時，自動進入省電模式(B)電冰箱溫度長時間調在強冷或急冷(C)電視機勿背著窗戶或面對窗戶，並避免太陽直射(D)汽車不行駛短程，較短程旅運
• 57. 糕仔崙收縮嚴重之可能原因為？(A)蒸炊過久(B)蒸炊不足(C)熟蓬萊米粉用量過高(D)糕仔糖太少。
• 2. 理燙髮美容從業人員至少應年滿(A)無年齡限制(B)17 歲(C)15 歲(D)13 歲。
• 38. 選購包裝麵類製品的條件為何(A)有完整標示(B)有使用防腐劑延長保存(C)色澤白皙(D)麵條沾黏。
• 11. 起重機配裝電容器的目的為(A)改善電動機使用壽年(B)改善功率因數(C)防止構造腐蝕(D)防止機械磨耗。
• 49. 官能檢查如採用嗜好型試驗時品評員人數是(A)10～15 人(B)4～5 人(C)6～10 人(D)30 人以上。
• 58. 食材貯存設施應注意事項，下列敘述何者正確(A)為保持食材最新鮮狀態，近期將使用到之食材應置放於冷藏庫出風口(B)為節省貯存空間，海鮮、肉類和蛋類可一起貯存(C)為避免腐壞，煮熟之餐點不急於供應
• 12. 固定式起重機於停止作業時，操作桿應放在何處？(A)空檔(B)最低檔(C)中速檔(D)最高檔。
• 3. 使用不當之美髮用品容易造成(A)頭髮更黑(B)髮質更好(C)頭皮清潔(D)頭皮屑生成。
• 39. 使用硫代硫酸鈉溶液滴定油脂過氧化價時，所使用的指示劑為何？(A)甲基橙(B)澱粉(C)酚酞(D)EBT 試劑。
• 13. 荷件上如標示為「有害物」者，包括(A)粉塵物品(B)氧化性物質(C)爆炸性物品(D)毒性物品。
• 50. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確(A)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤(B)可直接以口對著湯勺試吃(C)可直接在操作台旁會客(D)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳。
• 2. 全液壓轉向系統的重要元件之一是(A)滾珠軸承(B)扇形搖臂(C)螺旋齒桿(D)計量閥。
• 59. 台灣近年來，諾羅病毒造成食品中毒的主要原因食品為(A)漢堡(B)生蠔(C)雞蛋(D)罐頭食品。
• 4. 使用小剪刀修剪頭髮時，必須配合(A)手套(B)手指(C)手背(D)指甲。
• 40. 擦拭食器、工作檯及酒瓶(A)擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害酒杯(B)以舊報紙來擦拭，既環保又省錢(C)為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭(D)應準備多條布巾，隨時更新保持乾淨。
• 51. 下列何者對乾燥的抵抗力最強(A)酵母菌(B)酵素(C)黴菌(D)細菌。
• 3. 每個人日常生活皆會產生垃圾，下列何種處理垃圾的觀念與方式是不正確的？(A)可燃性垃圾經焚化燃燒可有效減少垃圾體積(B)垃圾分類，使資源回收再利用(C)廚餘回收堆肥後製成肥料(D)所有垃圾皆掩埋處
• 14. 電磁剎車制動時間長，或制動扭力過小的原因是(A)剎車衝程過大(B)制動彈簧過短(C)銷的接觸處有生鏽(D)剎車鼓接觸面有粉塵、油、水之附著。
• 15. 鼠籠形感應電動機，轉子的轉速比磁場的同步轉速(A)相同(B)無關(C)慢(D)快。
• 60. 製作甜年糕時米榖粉為 100%，砂糖為 80%，若米榖粉的使用量為 500 公克，則砂糖的使用量為？(A)200 公克(B)500 公克(C)400 公克(D)300 公克。
• 2. 台灣電力公司地下配電線路所採用之低壓電纜，其外觀標示之電壓等級為(A)700V(B)500V(C)600V(D)750V。
• 5. 合法進口之清潔頭髮洗髮精，屬於下列哪一種？(A)免備查，無許可字號(B)省衛粧(C)衛署粧輸(D)衛署粧製。