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3. 對國內健康食品認證的敘述,何者有誤?(A)保健食品不等於健康食品(B)健康食品分為健食字號及健食規字號二軌(C)包含 13 個功能訴求(D)製造商需為申請商
問題詳情
3. 對國內健康食品認證的敘述,何者有誤?
(A)保健食品不等於健康食品
(B)健康食品分為健食字號及健食規字號二軌
(C)包含 13 個功能訴求
(D)製造商需為申請商
參考答案
答案:D
難度:
簡單
0.771
書單:
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2. 何項行為應依健康食品管理法向中央主管機關申請健康食品查驗登記並取得許可?a.製造健康食品 b.輸入健康食品 c.販售健康食品 d.播放健康食品廣告(A)ab(B)cd(C)ad(D)bc
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4. 我國特有的牛樟芝作為保健食品已普遍受到重視,(1)具多重活性成分 (2)僅有椴木栽培者始具保健功效 (3)以中國大陸及東南亞的華人市場為主 (4)申請健康食品必須完成第二類安全性評估 (5)是我
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5. 衛生福利部公告之「健康食品之牙齒保健功效評估方法」最新版本(112 年 3 月修正),何者錯誤?(A)以動物實驗為主(B)採用牙菌斑相關檢測指標,作為評估受試產品牙齒保健功效之替代指標(C)試驗
6. 向衛生福利部申請健康食品查驗登記之案件,其中有關產品之送驗,下列何者正確?(A)複審時啟動檢驗方法審查(B)衛生福利部確認檢驗方法可執行性後,即可通知申請人送驗,不需待通過審議小組審查(C)不須
7. 何項食品標示、宣傳或廣告之內容會被認定為涉及食品安全衛生管理法所指之不實、誇張或易生誤解,而被裁處新臺幣四萬以上四百萬元以下罰鍰?(A)涉及維持或改變人體器官、組織、生理或外觀之功能(B)涉及預
8. 健康食品查驗登記許可證之效期,下列何者錯誤?(A)新領證之有效期限為 5 年(B)效期屆滿前 3 個月內得申請展延(C)展延許可之續證有效期為 3 年(D)屆期未申請或不准展延者,原許可證自動失
9. 輸入供銷售用途之保健營養食品,應向哪個機關申請食品查驗並申報產品有關資訊?(A)行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(B)經濟部國際貿易局(C)衛生福利部食品藥物管理署(D)行政院環境保護署毒物及化
10. 下列哪一項是微生物類保健食品開發的重要優勢?(A)低碳排原料(B)在地原料(C)可無中生有(D)以上皆是
11. 下列敘述何者有誤?(A)臺灣、日本及中國大陸都有各自的保健食品相關認證及規範(B)日本近期才有特定保健用食品認證(C)日本機能性表示食品登錄件數持續成長(D)日本生鮮類產品也能申請機能性表示宣
12. 國內保健食品原料的使用與產品發展,下列何者較不受原料資源所限制?(A)植物類(B)動物類(C)微生物類(D)以上皆是
13. 國內獲健食字號的豆漿產品,下列何項非產品申請的保健功能?(A)調節血脂(B)延緩衰老(C)骨質保健(D)胃腸功能改善
14. 衛福部食藥署 2020 年 12 月 25 日發布「健康食品申請許可辦法」修正案,2021 年新制上路。本次修法縮短相關申請時程的規定,下列何者不正確?(A)初審補件時間由原 2 個月調整為
15. 關於保健食品之功效評估,其護肝功能評估中,是以何種物質誘導老鼠慢性肝損傷?(A)碳酸氫鈉(NaHCO3)(B)氫硼化鈉(NaBH4)(C)四氯化碳(CCl4)(D)次氯酸鈉(NaClO)
16. 維生素A或 β-胡蘿蔔素「含量」符合「包裝食品營養宣稱應遵行事項」時,下列何者非可宣稱標示之生理功能詞句?(A)有助於維持在暗處的視覺(B)增進皮膚與黏膜的健康(C)恢復視力,保護眼睛(D)幫
17. 目前臺灣取得健康食品個案審查通過的產品,功效訴求累計最多的是:(A)骨質保健功能(B)調節血脂功能(C)胃腸功能改善(D)抗疲勞功能
18. 對熱量、營養素及保健功效之相關成分含量標示之單位,何者為是?(A)熱量以卡標示(B)蛋白質、脂肪、碳水化合物以公克標示(C)鈉以微克標示(D)保健功效成分以份數標示
19. 補血調經,調節女性生理機能為?(A)綠茶(B)人參(C)四物(D)膠原蛋白
20. 樟芝被使用於開發健康食品時,下列考量何者為非?(A)毒理安全性分類至少歸屬為第三類(B)其功效主要在護肝保健功效(C)可使用子實體或菌絲體(D)可主張抗癌功效性
21. 下列有關河豚毒中毒之敘述,何者是正確的組合? a.河豚肝臟及卵巢含有劇毒,b.毒素耐熱性差,高溫可破壞,c.嚴重時因呼吸衰竭死亡(A)ab(B)bc(C)ac(D)abc
22. 大花曼陀羅和可食用台灣百合相似,有民眾誤食情形,下列敘述何者是正確的組合?a.誤食汗腺分泌受抑制,b.嚴重時因肝臟衰竭死亡,c.誤食引起興奮、產生幻覺、心悸頭暈、口乾舌燥等(A)ab(B)bc
23. 下列有關吃蜂蜜有可能引起所謂的狂蜜中毒(mad honey poisoning)之敘述,何者是正確的組合? a.因杜鵑花蜜之有毒生物鹼,b.具神經毒性,c.具心臟毒性(A)ab(B)bc(C)
24. 下列有關植物毒素-顛茄生物鹼中毒時之敘述,何者是正確的組合? a.唾液分泌增加,流口水,b.瞳孔放大,畏光,c.毒扁豆鹼可作為解毒劑(A)ab(B)bc(C)ac(D)abc
25. 下列有關麻痺性貝類中毒(paralytic shellfish poisoning)之敘述,何者錯誤?(A)會引起呼吸困難(B)屬神經毒素(C)由於貝類本身之 saxitoxin 類毒素所引起
26. 下列有關瘦肉精之敘述,何者是正確的組合? a.屬於乙型受體素,b.我國本土牛及豬肉可用但有殘留限量規定,c.屬於類交感神經刺激劑(A)ab(B)bc(C)ac(D)abc
27. 下列何種物質的暴露來源為美耐皿餐具的使用且我國有訂定其溶出限量標準?(A)三聚氰胺(B)三氯甲烷(C)氰化物(D)多氯聯苯
28. 食品網路謠言很多,下列敘述何者是正確的?(A)韭菜對於腎結石病人有幫助(B)沒有添加檸檬酸或糖的氣泡水,並不會導致牙齒蛀牙現象發生(C)用啤酒敷臉能縮小毛孔(D)便秘時可以多吃竹筍
29. 下列有關網路流言「有效期限之後標示+S,可以有長達 3 個月以上的安全食用時間」之敘述,何者錯誤?(A)依食安法保存期限在三個月以上者,其有效日期得僅標示年月(B)僅標示年月時,以當月之末日為