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55. 水產加工機具之清洗,首先應以(A)清水(B)清潔劑(C)漂白水(D)酒精 清洗之。
問題詳情
55. 水產加工機具之清洗,首先應以
(A)清水
(B)清潔劑
(C)漂白水
(D)酒精 清洗之。
參考答案
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23. 下列有關政府公債之預算與會計之相關敘述,何者錯誤?(A)政府為總預算收支平衡之需所擬發行之公債或賒借款之收入預算,為歲入預算之一部(B)政府債務之舉借直接編入總預算,不編列於單位預算(C)公債
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68. 一般營業時,下列何種設備或器皿較不常在大型酒會中使用?(A)開瓶器(Opener)(B)冰夾(Ice Tong)(C)冰車(Ice Trolley)(D)義式咖啡機(Espresso Mach
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2. 甲公司產銷大豆製品,以聯合成本$240,000將大豆分離出大豆油3,000公斤及大豆粉1,800公斤,採實體單位法分攤聯合成本,於分離點售價為大豆油每公斤$90與大豆粉每公斤$312。大豆油可花
24. 依中央政府普通公務單位會計制度之一致規定,歲出保留數與歲出保留數準備,分屬那一類科目?(A)資產、負債 (B)資產、淨資產(C)預算控制、預算控制 (D)預算控制、淨資產
15. 下列何者非屬行政契約?(A)行政機關與人民協議國家賠償之契約 (B)國立大學購買資訊設備之契約(C)教育部公費留學契約 (D)公立學校聘任教師之契約
56. 依國家衛生法規,下列那一種食品添加物除標示化學名稱外尚須增加標示其用途(A)亞硝酸鈉(B)己二烯酸(C)磷酸鹽(D)硝酸鹽。
69. 酒吧冷藏冰箱溫度,應設定在華氏幾度?(A)33~39 度(B)0 度(C)25~32 度(D)40~45 度 以下。
14. 依行政程序法之規定,關於行政處分廢止之敘述,下列何者正確?(A)合法非授益行政處分之廢止,應自原處分機關知有廢止原因時起2年內為之(B)附負擔之合法授益行政處分之受益人未履行該負擔時,原處分機
70. 選購包裝麵類製品的條件為何(A)有完整標示(B)有使用防腐劑延長保存(C)色澤白皙(D)麵條沾黏。
25. 下列那一機關係辦理國庫出納之主管機關?(A)中央銀行 (B)財政部國庫署 (C)財政部地區支付處 (D)財政部
3. 分攤服務部門成本給營業部門時,採用單一分攤率法相較於雙重分攤率法,下列敘述何者正確?①單一分攤率法算出的成本比較正確 ②單一分攤率法區分產品成本與顧客成本 ③單一分攤率法不區分直接成本與間接成本
57. 綠色設計主要為節能、生態與下列何者?(A)生產成本低廉的產品(B)表示健康的、安全的商品(C)售價低廉易購買的商品(D)包裝紙一定要用綠色系統者。
4. 下列有關甲雨傘製造公司成本項目中,歸類為「期間成本」者為何?①員工訓練課程講義之印刷成本 ②會計部門之文具用品費用 ③生產工具之折舊費用 ④銷售部門影印機之折舊費用(A)僅①② (B)僅①②③
16. 有關行政指導之敘述,下列何者正確?(A)對不服從行政指導之人民,雖不能裁罰,仍可以行政執行(B)人民因行政指導卻受到損害,皆不能請求國家賠償(C)行政指導係行政機關之任意性事實行為,不須遵守比
72. 公務機關首長要求人事單位聘僱自己的弟弟擔任工友,違反何種法令?(A)侵占罪(B)詐欺罪(C)未違反法令(D)公職人員利益衝突迴避法。
73. 根據「餐具清洗良好作業指引」,下列何者是正確的清洗作業設施(A)洗滌槽:人工洗滌應浸 20 分鐘以上(B)沖洗槽:具有充足流動之水,且能將洗潔劑沖洗乾淨(C)洗滌槽:具有 100℃以上含洗潔劑
17. 依行政程序法之規定,關於行政處分瑕疵之敘述,下列何者正確?(A)行政處分違反土地專屬管轄之規定者,主管機關如就該事件仍應為相同之處分時,即無須予以撤銷(B)行政機關得將違法之羈束處分轉換為與該
58. 下列何者不適宜於水產原料之鮮度保存(A)冰水冷卻原料(B)熱水煮熟原料(C)冷凍法貯藏原料(D)真空包裝原料。
71. 吧檯砧板消毒洗淨後,應以何種方式存放?(A)平放(B)倒掛(C)側立(D)疊放。
5. 下列何種行業較不適合採用作業成本制?(A)皮鞋廠 (B)罐頭廠 (C)家電用品製造商 (D)水泥廠
18. 下列何者非屬行政執行法上之執行行為?(A)對納稅義務人積欠稅款所為之查封 (B)對意圖自殺者暫時為人身之管束(C)對拋棄廢棄物行為人所科處之罰鍰 (D)對違規營業者予以斷電處置
74. 如果你要請外國客人簽字應如何講才正確?(A)May I have your signature?(B)Here is your change?(C)May I sign it?(D)What
49. 製造魚鬆時無需用到下列何種設備(A)烤爐(B)採肉機(C)封口機(D)揉絲機。
19. 行政程序法所稱之行政程序,不包括作成下列何種行政行為之程序?(A)作成行政處分 (B)實施行政指導 (C)行政強制執行 (D)訂定法規命令
6. 當企業之檢驗點設在完工程度20%時,如某期間之期初在製品完工程度為30%,而期末存貨完工程度為40%,請問下列對正常損壞品成本之分攤方式,何者錯誤?(A)期初在製品不須分攤 (B)本期投入且完成
59. 水產品之冷凍冷藏之目的(A)抑制微生物生長(B)促進發色(C)促進微生物生長(D)加速腐敗。
60. 下列何類水產加工品之組合有誤?(A)煮乾品—鰛魚乾(B)素乾品—魷魚乾(C)乾製品—柴魚(D)鹽製品—乾蝦。