【題組三】         其實我平常也吃蘿蔔糕，不只過年才吃。去港式餐廳吃，到早餐店吃，臺中第二市場必吃的更是入口處的鐵板煎蘿蔔糕。         臺式的蘿蔔糕簡潔無比，米漿和白蘿蔔絲蒸熟，外表煎得酥脆，蘸著醬油膏配荷包蛋吃，就是熟悉無比的臺灣小吃入門滋味；港式蘿蔔糕也極美，加入碎肉、臘腸、香腸丁和油蔥，不沾醬就是美味。有入門小吃，就有進階班－－進階班從製作就不假手他人，全套手作。我的蘿蔔糕啟蒙非彰化阿嬤莫屬－－以往在年節時製作蘿蔔糕是阿嬤的專門工作，一兩週前就開始泡白米、磨米漿，再把米將裝在布袋裡，用石頭壓好，綁在長板凳上，把多餘的水份瀝出。過年前一個禮拜，鄉下村子裡每家都有這麼一張綁著磨好米漿布袋的長板凳，這是過年前的神祕裝備，看到這裡，小蘿蔔頭們就知道廚房大灶要開始忙啦！         這次按照記憶依樣畫葫蘆做的蘿蔔糕，調味採港式風味。做起來並不會多太多的工。首先把白蘿蔔洗淨、銼成蘿蔔絲備用；用一杯在來米粉調入半杯水的比例，先把米粉漿預備好(可加入少量的澄粉，比例別超過在來米粉的六分之一，成品口感會較有彈性)。然後翻箱倒櫃找出喜歡的年節乾貨泡發切丁！蝦米、香菇泡發切絲，臘腸、肝腸切丁，跟油蔥酥一起入鍋慢慢煸香慢炒，炒得差不多了，加入白蘿蔔絲一起炒勻。以胡椒粉、醬油調整味道，炒到鍋內不溼潤了，倒入粉漿攪拌均勻，即可裝到容器中，放到電鍋炊熟。

－－節選自毛奇《深夜女子的公寓料理˙步步高！過年必吃的蘿蔔糕》
【題組】31.朵朵看完文章後，在過年時依照文中步驟，親手製作蘿蔔糕給家人們吃，但由於製作步驟的紀錄錯誤百出，因此導致成品失敗。下列為朵朵製作步驟的紀錄，請問哪個選項內的紀錄完全無誤？
(A)步驟一：首先將乾淨的白蘿蔔刨成蘿蔔絲，並將在來米粉、水及澄粉，以 1:1:1 的比例混合成米漿
(B)步驟二：將蝦米、香菇、臘腸、肝腸等乾貨，分別切絲或切丁，再泡發備用
(C)步驟三：將備好的蝦米、香菇、臘腸、肝腸，加入油蔥酥，放入鍋中煸香慢炒後，再加入白蘿蔔絲炒勻
(D)步驟四：適當調味並炒至鍋中水份較為乾燥後，倒入步驟一的米粉漿拌勻，便可裝到容器中，以內鍋兩杯半的水炊至電鍋跳起即可