資訊推薦

• 69. 拉線礙子使用於(A)高壓導線(B)支線(C)接戶線(D)低壓導線。
• 34. 某公司希望能進行節能減碳，為地球盡點心力，以下何種作為並不恰當？(A)實行能源管理(B)將採購規定列入以下文字：「汰換設備時首先考慮具有節能標章、或能源效率 1 級之產品」(C)為考慮經營成本
• 70. 高壓線路標準裝置其橫擔規範為(A)1500(B)2400(C)1800(D)1200 ㎜。
• 71. 電容器允許運轉電壓為額定電壓之(A)110％(B)200％(C)135％(D)150％。
• 72. 張力處所之導線壓接，其壓接套管應(A)由中心壓至一端再由中心壓至另一端(B)由一端依序向另一端壓接(C)由二端交錯向中心壓接(D)由中心起壓，向左、右二端交錯壓接。
• 35. 蛋白的水份含量約為(A)88%(B)68%(C)78%(D)98%。
• 36. 耐腐蝕性，隔絕性佳的包裝材料是(A)鋁箔積層(B)聚乙烯(PE)(C)牛皮紙(D)玻璃紙。
• 73. 欲重複推入拉線夾，應每次於離電纜末端外約(A)20(B)10(C)40(D)30 公分之網夾處向電纜側推入。
• 74. 有一線圈，已知其電阻為 3 歐姆，感抗為 4 歐姆，則該線圈之阻抗為_____歐姆。(A)3(B)4(C)7(D)5
• 75. 配電設備過電壓保護係採用(A)電抗器(B)斷路器(C)電阻器(D)避雷器。
• 76. 使用電纜拉線眼拉線時，剝除電纜末端各外層，應從電纜末端向內量取_____之長度。(A)10 公分(B)15 公分(C)5 公分(D)8 公分
• 37. 下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？(A)二者對血糖升高、癌症誘發等的影響是一樣的(B)二者在身體內的代謝途徑一樣，最終為肌肉細胞利用(C)含同樣「糖量」時，「蔗糖」較「高果
• 38. 蛋殼所佔全蛋之比例為(A)6～8%(B)10～12%(C)15～18%(D)18～20%。
• 39. 下列何者蛋糕出爐後，必須翻轉冷卻(A)輕奶油蛋糕(B)水果蛋糕(麵糊類)(C)戚風蛋糕(D)重奶油蛋糕。
• 39.對耐火建築物最盛期燃燒之敘述,下列何者正確?(A) 是屬於燃料控制燃燒(B) 是屬於通風控制燃燒(C)地下室較易產生通風控制燃燒之情形(D)燃料控制燃燒時之燃燒速度是由燃料之表面積所控制(E)火
• 77. 2 安培之電流通過一電阻為 55 歐姆之電路元件，則此電路元件之電壓降為_____伏特。(A)57(B)55(C)220(D)110
• 78. 原子核係由_____ 構成。(A)電子與質子(B)質子與分子(C)質子與中子(D)中子與電子
• 40. 食品從業人員的皮膚上如有傷口，應儘快包紮完整，以避免傷口中何種病原菌污染食品(A)病原性大腸桿菌(B)金黃色葡萄球菌(C)腸炎弧菌(D)肉毒桿菌。
• 79. 啟斷電源後之電路，在消除殘留電荷後停電作業前_____並予以接地後再行工作。(A)視線路電壓而定(B)不必檢電(C)視現場情況而定(D)仍應檢電
• 80. 電纜拖放時，為避免與地面摩擦，應使用(A)電纜引導滑車架(B)地下電纜滑車(C)人孔導入滑車組(D)人孔口滑車。
• 41. 配方平衡時，麵糰中含油量最高的是(A)蘇打餅乾(B)小西點(C)甜餅乾(D)煎餅(wafer)。
• 1. 已知圓 O 直徑為 10， D、 E 兩點與此圓心 O 的距離分別為 3、 10，則下列敘述何者正確？(A) E 點在圓上 (B)E 點在圓外 (C)D 點在圓上 (D) D 點在圓外 。
• 42. 乳化劑可使產品(A)增加貯藏性(B)增加色澤(C)膨大(D)增加韌性。
• 43. 下列那一組午餐組合可提供較高的鈣質？(A)白飯（200 g）＋荷包蛋（50 g）＋芥藍菜（100 g）＋豆漿（240 mL）(B)糙米飯（200 g）＋五香豆干（80 g）＋高麗菜（100 g
• 44. 依照食品良好衛生規範準則，當油炸油品質有下列哪些情形者，應予以更新(A)油炸豬肉後(B)出現泡沫時(C)油炸超過 1 小時(D)總極性化合物超過 25%。