三、即時聚合酶鏈反應(real-time polymerase chain reaction, RT-PCR)目前常用在細菌及病毒的快速檢驗並有數種不同的原理,請說明其中的二種檢驗原理及其產業應用。(
四、我國出口至國外的金針菇疑似被李斯特單胞菌污染遭要求回收,請說明李斯特單胞菌之學名、菌種特性、傳染來源與致病症狀、高危險族群與預防方式。(20 分)
五、請說明酒類發酵製程中,何謂單式發酵、複式發酵、單行複式發酵與並行複式發酵。(20 分)
【題組】(2)以及形成定置網漁場的有利與不利條件各為何?
二、為確保漁業的永續發展,必須採取負責任的捕撈措施,請問其中有關捕撈技術方面應如何調適?(25 分)
三、聯合國糧農組織於 2018 年通過了「漁具標識自願準則」,以消除放棄、遺失或其他拋棄的漁具(abandoned, lost or otherwise discarded fishing gear,
【題組】(二)該準則要求各國應鼓勵漁具所有人盡一切合理努力回收 ALDFG,請問應優先回收的 ALDFG 為何?(10 分)
【題組】(三)該準則要求各國相關主管部門應根據國內立法確實記錄找到 ALDFG的報告,請問該報告中應包含之信息為何?(10 分)
四、釣漁具相較於其他網漁具而言,對魚類資源的影響較小,請問釣漁具的種類,及其捕魚原理,以及如何善用魚類的嗅覺、味覺與視覺,以增加釣獲率?(25 分)