233 若三酸甘油脂過高，通常與最近大量應酬或餐會無關，主要是飲食習慣不好慢慢累積出來的。(A)O(B)X
234 三酸甘油脂是身體從食物中的脂肪、酒精和糖製造出來。因此，過量進食此類食品會容易引致體內三酸甘油脂升高，同樣增加患冠心病及中風的機會。(A)O(B)X
64 不快樂的影響力包括海馬迴萎縮(A)O(B)X
235 烹煮肉類食物時，肥肉加進去一起煮可以增加食用口感，且對健康非常好。(A)O(B)X
65 快樂可以經由學習獲得，但無須努力追求。(A)O(B)X
236 吃出健康小撇步均衡飲食最重要、食物選擇常變換。(A)O(B)X
237 人體為了維持正常的生理活動，必須的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、礦物質、水和纖維七類。(A)O(B)X
238 處理或清洗蔬菜、水果在水中浸的時間過長，會使維生素含量流失。(A)O(B)X
66 快樂提昇自己的人際關係，變得比較親切。(A)O(B)X
239 由於工作緊忙，無法定時進食，甚至不吃早餐或省略午餐，結果導致多吃零食或晚餐過於豐富，這種不健康飲食習慣，可能從小開始，形成日後難以改變的習慣， 對成年肥胖有很大的影響。(A)O(B)X
67 壓力源指的是需要個體採取某種適應反應的內外在刺激事件。(A)O(B)X
240 不飽和脂肪主要源自植物、在正常室溫下成液體狀，基本上可分為:多不飽和脂肪 -包括粟米油、紅花子油、葵花子油、黃豆油、魚脂肪、軟性植物牛油。(A)O(B)X
241 在「健康飲食金字塔」最底層的食物是五穀類。它們是我們身體熱量的主要來源， 在日常飲食中應該吃最多。(A)O(B)X
242 紅肉及肝類含豐富鐵質，可幫助製造血紅素，預防貧血。(A)O(B)X
243 鹽份協助維持體內水分平衡，但過多的鹽份卻會增加腎臟的負 擔和引致高血壓。(A)O(B)X
244 氟氯碳化合物會破壞臭氧層，使皮癌患者增加。(A)O(B)X
245 生物濃縮作用是指化學物質於生物體內累積，並經食物鏈的放大作用，導致濃度大量的增加。(A)O(B)X
246 輻射線回大氣層的紅外線，被大氣中的溫室氣體所吸收，使得大氣的溫度升高，這種現象稱為溫室效應。(A)O(B)X
68 現代人的壓力來源包括生活改變、災難事件、政經環境、職業倦怠枯竭感等。(A)O(B)X
247 為確保自來水符合安全衛生與避免傳染病發生，自來水公司供水皆經加氯消毒處理。(A)O(B)X
248 總三鹵甲烷為加氯消毒之副產物，因屬揮發性物質，只要將水煮沸並打開壺蓋數分鐘，即可除去。(A)O(B)X
69 生命就是不斷面臨壓力的過程(A)O(B)X
70 壓力不會影響免疫系統。(A)O(B)X
71 B 型人格症候群指的是人們面對壓力時，出現容易憤怒、喜好競爭、追求完美的 行為模式。(A)O(B)X
72 種族和社會經濟地位與心理疾病盛行率無關。(A)O(B)X