二、食 品 中 可 能 存 在 有 一 些 衍 生 的 毒 性 物 質 ， 例 如 heterocyclic amines（HAs），請說明 HAs 主要的食物來源、包含的類別及形成的原因、影響生成的
三、請 由 食 品 安 全 的 角 度 說 明 並 比 較 Staphylococcus aureus 及 Vibrioparahaemolyticus 的特性，中毒的原因、症狀及預防中毒的方法。 （
四、攝取深海魚一般認為有促進健康的作用，但因其內可能有戴奧辛（2, 3, 7,8, TCDD）或汞的污染，故亦有一些食用上的疑慮。請針對此二污染物質，分別說明其化學特性、工業用途與可能的來源以及對人體
一、某 農 藝 學 家 執 行 一 個 水 稻 肥 料 試 驗 ， 採 用 三 種 不 同 的 氮 肥 處 理（N1,N2,N3），每處理重複 4 次，以完全隨機設計進行試驗，調查收穫後產量，資料如下
三、某農藝學家為探討 A、B、C、D 四個不同丹參品種之產量，採用拉丁方設計，試驗在組織培養室內進行，組織培養室內設有 4 組單層床架，視為列區集；採用 4 種不同廠牌但配方成分相同的培養基，視為行區
四、下列資料為玉米小區產量與肥料用量，以 Yi = β011 + β1Xi + εi 的模式進行迴歸分析。這裡 β0 和 β1 是迴歸係數，為母群體參數，Xi 則為已知常數，εi 為服從常態分布的隨機