一、最近臺灣發生利用棉籽油調製其他食用油事件,試問測定油脂特性之指標:碘價、皂化價、游離脂肪酸和酸價、過氧化價、硫代巴比妥酸價(thiobarbituric acid, TBA)之分析原理。(20 分
一、道 德 教 育 的 目 標 可 以 是 培 育 亞 里 斯 多 德 ( Aristotle ) 所 提 出 的 道 德 德 行(moral virtue),那麼這種德行的意義是什麼?這種德行有什麼
三、試 說 明 下 列 四 個 名 詞 的 意 義 : 教 育 ( education ) 、 訓 練 ( train ) 、 生 活 經 驗(life experience)、學校教育(school
一、若有一鋼軸( AB)連接馬達與皮帶輪,馬達( M )的輸出功率為 3000 瓦,若鋼軸轉速為每分鐘 210 轉( ω = 210 rpm),該鋼軸能容許的最大剪應力( τallow )為100 M
二、若有一凸輪(Cam)與從動件(Follower),若從動件的運動行程為擺線運動,假θ設凸輪的角速度為定值,若加速度所給定的公式為,其中 C 為常數,βθ為凸輪角度(camshaft angle),