【評論主題】75.幼稚園餐點管理,對於冷凍、冷藏食品貯存溫度應分別維持在攝氏幾度以下,才符合食物保存的衛生安全?(A)-18度、7度(B)-16度、7度(C)-16度、9度(D)-18度、9度。
【評論內容】
熟食60度 冷凍-18度 冷藏7度