問題詳情

75.幼稚園餐點管理，對於冷凍、冷藏食品貯存溫度應分別維持在攝氏幾度以下，才符合食物保存的衛生安全？
(A)－18度、7度
(B)－16度、7度
(C)－16度、9度
(D)－18度、9度。

參考答案

答案：A
難度：簡單0.768591
統計：A(1571),B(285),C(63),D(125),E(0)

用户評論

【Jessie Liu】評論

冷凍-18冷藏 7

【Nina Lin】評論

熟食 60度   冷食7度(和冷藏溫度相同)

【Piny Chen】評論

熟食60度  冷凍-18度  冷藏7度