【評論主題】10. 針對細菌性食物中毒之防治，下列敘述何者錯誤？(A)烹煮後之食物應在 60℃以上保溫(B)食物中心溫度至少加熱至 100℃以上(C)食物冷藏溫度控制在 7℃以下(D)生、熟食食品嚴禁交互污染
【評論內容】提前做好的食品和需要保存的剩餘食品存放在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下。經冷藏保存的熟食和剩餘食品及外購的熟肉制品食用前應徹底加熱。食物中心溫度須達到70攝氏度，並至少維持2分鐘。
【評論主題】69.在織物趨勢中，以下描述何者為是？1.大豆是聚乳酸纖維（PLA）的原料來源之一2.原液染色（top dye）較後染對環境汙染的衝擊小3.奈米技術的運用，提升了布料機能性，例如含有礦石的紗線4.由寶
【評論內容】生物可分解聚乳酸纖維係利用玉米作為原料
【評論主題】【題組】(3) (－25 )×(－89 )×4=_____________ 。
【評論內容】「三三三專案」 每天至少： 擁抱三十秒鐘、 聆聽三分鐘、 陪伴三十分鐘。
【評論主題】7. The Moon Festival is an i t holiday for the Chinese.
【評論內容】教育部才對@@
【評論主題】5. Helen says what she thinks. She is a very h t girl.
【評論內容】仙人掌桿菌 ----冷藏不當而變質的剩飯肉毒桿菌 ---不正確加工、包裝、儲存的罐裝或真空包裝食品裡(缺氧環境)金黃色葡萄球菌 ---發炎或化膿的傷口上沙門氏菌---食入被動物或人類糞便污染的水或食物，受污染的食物例如：生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品
【評論主題】2.What Sre the arguments of End ogenous Giowth Theory? (15%)：
【評論內容】蛋白質佔總熱量10-15
【評論主題】【題組】(5)曰本一鑑：
【評論內容】脂肪佔全部的25%~30%
【評論主題】【題組】(c)Find the matrix representation of T,
【評論內容】依民法第九百六十七條規定：「稱直系血親者，謂己身所從出或從己身所出之血親。」 故直系血親尊親屬，包括父母、祖父母、外祖父母、曾祖父母、外曾祖父母等。
【評論主題】17.測定某食品添加物之LD50如下，請指出最具毒性為哪種？(A)30mg/kg(B)100mg/kg(C)200mg/kg(D)300mg/kg
【評論內容】半數致死量(median lethal dose)，簡稱LD50（即Lethal Dose, 50%），在毒理學中是描述有毒物質或輻射的毒性的常用指標。按照醫學主題詞表（MeSH）的定義，LD50是指「能殺死一半試驗總體之有害物質、有毒物質或游離輻射的劑量」