【評論主題】18. 牛乳的乳清中最主要的蛋白質成分是?(A) 血清白蛋白(B) β-乳球蛋白(C) α-乳白蛋白(D) 免疫球蛋白
【評論內容】乳清蛋白與健康
【評論主題】19 關於飲食紀錄法(food record)之特性,下列敘述何者錯誤?(A)比較容易被受訪者拒絕參與研究(B)若執行 7 天飲食紀錄,受訪者有可能改變原有的飲食習慣(C)飲食紀錄法記錄方式與 24
【評論內容】
答案是D