【評論主題】18. 牛乳的乳清中最主要的蛋白質成分是？(A) 血清白蛋白(B) β-乳球蛋白(C) α-乳白蛋白(D) 免疫球蛋白

【評論內容】乳清蛋白與健康

【評論主題】19 關於飲食紀錄法（food record）之特性，下列敘述何者錯誤？(A)比較容易被受訪者拒絕參與研究(B)若執行 7 天飲食紀錄，受訪者有可能改變原有的飲食習慣(C)飲食紀錄法記錄方式與 24

【評論內容】

答案是D