【評論主題】44. 所謂乳酸發酵是指在無氧條件下，乳酸菌將醣類分解為何種物質？(A) CH3CHOHCOOH (B) C2H5OH(C) CH3COOH (D) C6H8O7

【評論內容】b 酒精c 醋酸

【評論主題】47. 下列何種養分元素缺乏時，會抑制作物頂芽生長點之發育？(A) 氮 (B) 鉀 (C) 硫 (D) 鈣ˉ

【評論內容】N構成蛋白質葉綠素和酸成分 缺乏植株矮小 全部葉子黃化P子實肥構成細胞核 參與醣類的分解與合成作用

【評論主題】43. 下列有關鮮乳產品標章之敘述，何者正確？(A) 凡國內、外出產生乳的乳品工廠，須強制申請鮮乳標章(B) 貼紙印製由財政部印刷廠合作承印，農委會控管核發(C) 根據乳場實際收乳及鮮乳產量，由農會按

【評論內容】每月不定期由縣市政府派員抽查根據乳廠實際收乳及鮮乳產量由農會按春秋兩季核發

【評論主題】11. 下列有關農業經濟演變的敘述，何者正確？(A) 採集經濟時期，人類已知利用火焚燒森林獵捕動物(B) 採集經濟時期，人類生活所需物質已能自給自足(C) 距離都市愈近，農業經營以粗放為原則(D) 因

【評論內容】(A) (耕牧經濟時期) 

【評論主題】15. 下列有關水產養殖水質需求的敘述，何者正確？(A) 池水溶氧量應維持在 5 mg / l 以上 (B) 池水硫化氫含量應維持在 1 mg / l 以上(C) 池水氨含量應維持在 1 mg / l

【評論內容】透明度20-40間

【評論主題】5. 混凝土Ｕ型內面工，計畫輸水斷面水理條件如下：水深 1 公尺，底寬 50 公分，坡降 1/300。依庫特(Kutter)糙率係數利用曼寧公式(Manning Formula)估算其輸水流量約每秒多

【評論內容】？

【評論主題】11. 下列有關對產蛋雞施行強迫換羽作業的敘述，何者為正確？(A) 在秋分至冬至期間最容易進行 (B) 增加點燈時間至每日 15 小時(C) 可以供給雞隻大量的飼料量 (D) 可以收集到較佳的羽毛

【評論內容】強迫換羽的方法以短時法為主:停止供應飼料10-15天 引水供應充足