【評論主題】旅行業擁有雄厚財力，以專業的企劃人才做深入的市場調查與研究，設計出屬於自己品牌的定期遊程，是下列何種旅行業？(A) Tour Wholesaler (B) Tour Operator(C) Retai
【評論內容】其實Incentive Company其實也是沒有問題的 中文意思就是"獎勵公司"， 而獎勵公司的英文還有許多的講法像是 Incentive Travel Planner/Motivational House/Professional Incentive Organizer,簡寫PIO
【評論主題】旅行業擁有雄厚財力，以專業的企劃人才做深入的市場調查與研究，設計出屬於自己品牌的定期遊程，是下列何種旅行業？(A) Tour Wholesaler (B) Tour Operator(C) Retai
【評論內容】其實Incentive Company其實也是沒有問題的 中文意思就是"獎勵公司"， 而獎勵公司的英文還有許多的講法像是 Incentive Travel Planner/Motivational House/Professional Incentive Organizer,簡寫PIO
【評論主題】下列何者不適合包含在飲料單中？(A) apple cider (B) ginger ale (C) lemonade (D) oatmeal
【評論內容】oatmeal:燕麥粥
【評論主題】29.下列關於服務人員替顧客 pass sauce 的敘述，何者正確？(A) 從顧客右側進行 (B) 採左腳前、右腳後姿勢(C) 以順時針方向進行 (D) 以主人為第一優先順序的
【評論內容】pass Sause:淋醬汁
【評論主題】4. 下列關於 Continental breakfast 與 American breakfast 的 setting，何者錯誤？(A) 均需 coffee cup & saucer (B) 均需
【評論內容】依據龍騰版參考書內容說明:技藝競賽及部份業者將早餐視為正式的一餐，所以在歐陸式早餐擺設中直接使用大餐刀在10吋盤上塗抹奶油(不需麵包盤及奶油刀);部份參考書中會出現點心盤、小刀、小叉。
【評論主題】31.西式 set menu 中如有 cold appetizer、soup、hot appetizer、main course 與 dessert 時，則服務人員收拾 show plate 的最佳時
【評論內容】set menu:套餐菜單/cold appetizer:冷開胃菜/hot appetizer:熱開胃菜/main course:肉類/Dessert:甜點/Show plate:展示盤/B.B. plate麵包盤
【評論主題】38. 旅館客務部從業人員職掌中，依接機報表排妥車輛調度、訂定司機及行李員之服務程序，並且予以督導的人員稱為：(A) Concierge supervisor (B) Bell man(C) Chie
【評論內容】Concierge supervisor服務中心主任/Bell man行李員/Chief reservation clerk訂房組組長/Receptionist櫃檯接待
【評論主題】旅行業擁有雄厚財力，以專業的企劃人才做深入的市場調查與研究，設計出屬於自己品牌的定期遊程，是下列何種旅行業？(A) Tour Wholesaler (B) Tour Operator(C) Retai
【評論內容】其實Incentive Company其實也是沒有問題的 中文意思就是"獎勵公司"， 而獎勵公司的英文還有許多的講法像是 Incentive Travel Planner/Motivational House/Professional Incentive Organizer,簡寫PIO