【評論主題】6. 何謂酸化罐頭食品？(A)指以低酸性或酸性食品為原料，添加酸化劑及（或）酸性食品調節其 pH值，使其最終平衡酸鹼值（pH 值）大於或等於四點六，水活性小於零點八五之罐頭食品(B)指以低酸性或酸性食

【評論內容】

酸化罐頭食品：指以低酸性或酸性食品為原料，添加酸化劑及n（或）酸性食品調節其 pH 值，使其最終平衡酸鹼值(pH 值)小n於或等於四點六，水活性大於零點八五之罐頭食品。

答案應該為D吧?