用戶【林庭伊】點評問題和點評內容

【評論主題】8. 由茲卡疫區旅遊回來 30 天內禁止捐血。(A)O(B)X

【評論內容】不是一個月內不能捐血??

【評論主題】23. 為確保食品安全防止發生食品中毒,首重「五要」,下列敘述何者為真?① 「要洗手」:調理食品前後都需徹底洗淨,傷口要包紮。② 「要新鮮」:食材要新鮮衛生,用水也必須乾淨無虞。③ 「要生熟食分開」:

【評論內容】

1. 要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。

2. 要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。

3. 要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。

4. 要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。

5. 要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久。