【評論主題】80. 下列何種胺基酸是屬於條件性必需胺基酸（conditionally essential amino acid）？(A)丙胺酸（Ala）(B) 甘胺酸（Gly）(C) 組胺酸（His）(D)酪胺酸

【評論內容】

人體無法合成的九種（幼小動物十種）胺基酸包括：

苯丙胺酸 （Phenylalanine）纈胺酸 （Valine）蘇胺酸 （Threonine）色胺酸 （Tryptophan）異白胺酸 （Isoleucine）白胺酸 （Leucine）甲硫胺酸 （Methionine）離胺酸 （Lysine）組胺酸 （Histidine）精胺酸（嬰兒） （Arginine）

【評論主題】71. Antidiuretic hormone（ADH）由下列何種器官分泌？(A)肝臟(B) 腎上腺(C) 腎臟(D)腦下垂體

【評論內容】抗利尿激素（vasopressin、antidiuretic hormone (ADH)、argipressin），又稱精胺酸血管加壓素（Arginine Vasopressin, AVP）、血管升壓素等，是一種多肽激素，在人體中的主要作用是控制尿排出的水量。抗利尿激素主要是在下視丘的視上核(supraoptic nucleus, SON)和視丘室旁核(paraventricular nucleus, PVN)合成，經由神經軸突輸送至腦下垂體後葉(posterior pituitary)儲存，在適當的生理狀況下可由腦下垂體後葉釋放抗利尿激素至血流中，但目前研究也有發現抗利尿激素可直接被釋放進入腦中，影響中樞神經系統運作

【評論主題】56. 有關食品品質及安全認證制度，下列何者相對應的簡稱不正確？(A)良好作業規範 GMP(B) 危害分析重要管制點 HACCP(C) 台灣優良農產品 CAS(D)食品安全管理系統 ISO14001

【評論內容】國際標準化組織(International Organization for Standardization)為 ISO

【評論主題】28.依健康食品規格標準，魚油類產可示：「本產品可能有助於降低____」。(A)血中總膽固醇(B)血中三酸甘油酯(C)血中總脂質(D)血中凝纖維蛋白

【評論內容】魚油：降低膽固醇、降低血液中三酸甘油脂、提高腦細胞活力、改善老年痴呆、降低血壓