【評論主題】43. 下列材料組合，何者較不適合調製成大缸之賓治酒(Punch )？(A) 高粱酒、綠薄荷糖漿、鳳梨汁、奎寧汽水、綜合水果丁(B) 伏特加酒、藍柑橘果露、新鮮柳橙原汁、薑味汽水、柳橙片(C) 蘭姆酒

【評論內容】所以punch不是看基酒決定?

【評論主題】17. 下列何種餐廳較容易進行標準化與連鎖化之經營管理？(A) Limited-service restaurant (B) Independent restaurant(C) Gourmet res

【評論內容】求中文翻譯

【評論主題】30. 餐飲成本中，採購新鮮食材、乾貨等所需的費用是屬於哪一種成本？(A) 半固定成本 (B) 固定成本 (C) 變動成本 (D) 間接成本

【評論內容】求解+1一直搞不清楚