【評論主題】8. 有關用餐禮儀的敘述，下列何者錯誤？(A) 宴會用餐時須等到「女主人」攤開口布，客人才可以攤開(B) 用餐中途若是臨時要上洗手間，應將口布放置椅面上(C) 服務麵包原則上是無限量供應，吃完可以要求

【評論內容】C應該是提供至主餐完畢，上甜點前才收吧？

【評論主題】27. 有現代旅館業的「亞當夏娃」之稱，並在門上裝門鎖，首創完全保有個人隱私單人房、雙人房的旅館為：(A) Tremont House (B) Hilton Hotel (C) Ritz Hotel

【評論內容】美國波士頓崔蒙旅館 是第一間設有房鎖的旅館 當代旅館產業的始祖