【評論主題】17下列哪一種色素是合法的食品添加物？　(A)奶油黃　(B)鹽基性介黃　(C)食用黃色4號　(D)食用黃色7號。

【評論內容】合法添加物：食用紅色6、7，食用黃色4號，食用綠色3號，食用藍色1、2號

【評論主題】14. 下列有關於膳食纖維的敘述，何者錯誤？(A) 纖維素是單醣類的一種 (B) 水溶性食用纖維能降低血清膽固醇(C) 纖維素可刺激腸胃蠕動 (D) 非水溶性纖維不能被人體消化吸收

【評論內容】纖維素屬於不可消化的多醣類

【評論主題】4. 下列有關中餐席次安排的敘述，何者錯誤？(A) 主人應坐於內側面向門口 (B) 主賓應坐於主人對面首位(C) 主人應坐於背門末位處 (D) 主賓應坐於內側面向門口

【評論內容】主人的位子坐於背門的末位

【評論主題】44. 有關嬰幼兒消化系統的發展，下列敘述何者正確？(A) 通常兩歲左右學會吞口水，流涎現象便會改善(B) 出生後約 5 個月唾液腺才發展成熟，所以民間會有「收涎」習俗(C) 通常約 6 個月大時，肝

【評論內容】(B)為四個月(C)為一歲左右

【評論主題】35. 有關國民政府遷臺後的幼教發展，下列敘述何者正確？(A) 幼稚園與托兒所起初都由教育部主管(B) 學前教育在各級教育中最受重視(C) 民國 50 年教育部頒布「幼稚教育法」(D) 村里托兒所的前

【評論內容】(A) 幼稚園由教育部主管，托兒所由內政部主管 (B) 學前教育在各級教育中最弱的 (C) 民國 70 年教育部頒布「幼稚教育法」

【評論主題】31. 有關影響幼兒發展的敘述，下列何者正確？(A) 血友病是受到遺傳基因影響所產生的疾病(B) 基本遺傳單位是染色體，人體有 46 對染色體(C) 羅倫茲(Lorenz )是首位提出「遺傳決定論」的

【評論內容】(B)基本遺傳單位是染色體，人體有 23 對染色體 (C) 高爾頓是首位提出「遺傳決定論」的學者 (D) 高爾頓以家譜調查提出環境決定論

【評論主題】24. 老師為了讓幼兒認識葉脈的差異，請幼兒到校園內撿拾各種葉子，仔細觀察其差異，並依差異進行分類。上述活動最符合下列哪一種教學原則？(A) 熟練原則 (B) 自動原則 (C) 類化原則 (D) 社會

【評論內容】如果是類化原則，題目應改成，老師拿出一片(幼兒熟悉的葉子)和一片(幼兒沒看過的葉子)，請幼兒觀察並找出不一樣的地方，進行分類。較符合類化原則的基模、調適、平衡內容。

【評論主題】9. 下列關於消費行為的敘述，何者正確？(A) 購買保險有 7 日的猶豫期(B) 郵購商品若不滿意，在 10 日內可無條件退還(C) 在商店購物若買到瑕疵品，可在 1 年內退換(D) 遇到消費糾紛，可

【評論內容】(A) 購買保險有 10 日的猶豫期 (B) 郵購商品若不滿意，在 7 日內可無條件退還 (C) 在商店購物若買到瑕疵品，可在 6 個月內退換

【評論主題】32. 所謂再生家庭(family of procreation )是指下列何種家庭？(A) 父母、自己及兄弟姊妹所組成的家庭 (B) 自己、配偶及子女所組成的家庭(C) 經離婚後再次結婚的家庭 (D

【評論內容】「原生家庭」又稱「原始家庭」「生長家庭」。指個人原本出生及生長的家庭。 「 生殖家庭」又稱「再生家庭」「姻親家庭」。指個體成人後，與其他的原生家庭成員結婚、生子所成立的新家庭。

【評論主題】8. 主管商品標示不全事項的是哪一行政單位？(A) 內政部(B) 行政院衛生署(C) 行政院消保會(D) 經濟部商業司

【評論內容】「內政部」主管有關公共場所安全事項 「行政院衛生署」主管有關食品、藥品事項 「經濟部」主管商品標示相關事項 「行政院消保會」主管有關消費者保護事項

【評論主題】4.依據我國現行相關規定，下列有關機構收托對象的敘述，何者不正確？(A) 托兒所的托嬰部可以收托三個月大的嬰兒(B) 育幼院可以收容被遺棄的六歲幼兒(C) 幼稚園可以招收二歲的幼兒(D) 教養機構可以

【評論內容】幼"兒"園收2~6歲幼兒 幼"稚"園收4~6歲幼兒