【評論主題】10.下列關於菜單的描述，何者錯誤？(A) buffet menu 是指自助式菜單 (B) brunch menu 是指單點式菜單(C) cycle menu 是指循環式菜單 (D) set menu
【評論內容】B是早午餐菜單
【評論主題】12. 有關住房狀況(Room Status)專業術語的敘述，下列何者正確？(A) Sleep-out 代表遷入未宿 (B) Stay Room 代表暫時保留房(C) Keep Room 代表續住房
【評論內容】B續住房 C保留房
【評論主題】17. 下列哪一種設備，最適合餐廳用來進行顧客現場的酒類服務？(A) liqueur trolley (B) menu top set (C) pastry cart (D) roast beef w
【評論內容】D烤肉推車