【評論主題】16. 關於餐飲服勤類型與方式,下列敘述何者正確?(A) platter service:服務人員展示大盤菜餚並在服務車進行烹調後,從賓客右側上菜餚(B) plate service:服務人員手持已盛
【評論內容】Platter service=Sliver service 銀盤服務
【評論主題】24. 下列何者是房務員整理客房時的最後步驟?(A) 地毯吸塵 (B) 垃圾分類 (C) 擦拭家具 (D) 清潔浴室
【評論內容】(B)→(C)→(D)→(A)