【評論主題】33.一般牛排館或西餐廳所提供的 semi-buffet menu，是屬於下列哪一種 menu？(A) à la carte menu (B) all-you-can-eat menu(C) cycl

【評論內容】第一個選項是什麼意思

【評論主題】23.下列關於餐桌服務( table service )操作原則的敘述，何者錯誤？(A) 提供一致性的服務(B) 不跨越顧客的正前方進行服務(C) 由顧客左側放置餐盤、右側分送菜餚(D) 收拾餐盤時，

【評論內容】求解釋

【評論主題】7. 宴會部的訂席與其業務單位之主要工作內容，包含下列哪幾項？甲：招攬業務 乙：佈置場地 丙：宴會結束後追蹤 丁：簽訂合約(A) 甲、乙、丙 (B) 甲、乙、丁 (C) 甲、丙、丁 (D) 乙、丙、丁

【評論內容】求解題