【評論主題】33. 中國各地之風土、習俗及特產各有不同之處，形成許多區域性菜餚合稱為為八大菜系。下列敘述何者正確？(A)湘菜特別注重刀工、調味，特色為用料廣泛、油重色濃，並多以辣椒、燻臘為原料(B)徽菜以山珍野味
【評論內容】33. 中國各地之風土、習俗及特產各有不同之處，形成許多區域性菜餚合稱為為八大菜系。下列敘述何者正確？
【評論主題】32. 威士忌有「生命之水」的美稱，關於威士忌之敘述，下列何者正確？(A)威士忌的英文拼法有兩種，愛爾蘭和美國稱為whisky，其他國家稱為whiskey(B)美國威士忌中著名的波本威士忌玉米含量須達
【評論內容】32. 威士忌有「生命之水」的美稱，關於威士忌之敘述，下列何者正確？
【評論主題】29. 旅館業為了防止「No Show」的損失，通常會採取下列哪個策略呢？ (A)Overbooking (B)Up Selling (C)Room Blocking (D)Guaranteed Re
【評論內容】29. 旅館業為了防止「No Show」的損失，通常會採取下列哪個策略呢？
【評論主題】27. 星巴克推出「珍食計畫」，每日晚上 19:00 後當日凌晨就會過賞味期限的麵包、點心、三明治、蛋糕、現烤點心等食品可享 7 折優惠價。以及，7-11 也有「i 珍食」計畫，其適用「i 珍食」的品
【評論內容】(A) Intangibility 無形性、不可觸摸
【評論主題】25. 花蓮市公所辦理 2023「奇萊玩一夏」自行車輕旅行活動，分為部落微旅行(35K)、悠遊太魯閣(65K)、挑戰東海岸(85K)，其中部落微旅行的路線為：騎行路線_花蓮火車站 →撒固兒步道→光隆博
【評論內容】(A) Volunteer Tourism 公益旅遊
【評論主題】23. 有關我國 111 年 12 月 30 日修正之入境旅客攜帶行李物品報驗稅放辦法，下列敘述何者正確？(A)入境時，攜帶新臺幣逾十萬元，得經綠線檯通關 (B)攜帶人民幣逾二萬元，超過部分，入境旅客
【評論內容】23. 有關我國 111 年 12 月 30 日修正之入境旅客攜帶行李物品報驗稅放辦法，下列敘述何者正確？
【評論主題】21. 關於啤酒(Beer)的相關敘述，下列何者正確?(A)Top Fermentation 所產生的酒精度介於 4.5~7.5%，啤酒色澤為深棕色 (B)享有液體麵包之稱，主要原料大多以 Malt、
【評論內容】21. 關於啤酒(Beer)的相關敘述，下列何者正確?
【評論主題】19. 茶葉的製程複雜且講究，下列有關茶葉的製作過程之相關敘述何者錯誤？(A)茶葉培火程度高稱為熟茶其茶湯顏色深，香氣也較生茶濃郁 (B)發酵為兒茶素類的氧化作用，將茶置於 26~32℃，相對濕度 9
【評論內容】19. 茶葉的製程複雜且講究，下列有關茶葉的製作過程之相關敘述何者錯誤？
【評論主題】17. 根據米其林評鑑指南(Michelin Guide)之敘述，下列何者不正確？(A)米其林評審員六大核心價值為匿名、獨立、專業知識、可靠性、熱忱、品質(B)二星餐廳定義為 Excellent co
【評論內容】米其林綠星於 2020 年首次亮相米其林綠星是一項年度獎項，標舉在永續作為上領先的餐廳。他們在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。
【評論主題】27. 星巴克推出「珍食計畫」，每日晚上 19:00 後當日凌晨就會過賞味期限的麵包、點心、三明治、蛋糕、現烤點心等食品可享 7 折優惠價。以及，7-11 也有「i 珍食」計畫，其適用「i 珍食」的品
【評論內容】(A) Intangibility 無形性、不可觸摸
【評論主題】25. 花蓮市公所辦理 2023「奇萊玩一夏」自行車輕旅行活動，分為部落微旅行(35K)、悠遊太魯閣(65K)、挑戰東海岸(85K)，其中部落微旅行的路線為：騎行路線_花蓮火車站 →撒固兒步道→光隆博
【評論內容】(A) Volunteer Tourism 公益旅遊
【評論主題】23. 有關我國 111 年 12 月 30 日修正之入境旅客攜帶行李物品報驗稅放辦法，下列敘述何者正確？(A)入境時，攜帶新臺幣逾十萬元，得經綠線檯通關 (B)攜帶人民幣逾二萬元，超過部分，入境旅客
【評論內容】23. 有關我國 111 年 12 月 30 日修正之入境旅客攜帶行李物品報驗稅放辦法，下列敘述何者正確？
【評論主題】21. 關於啤酒(Beer)的相關敘述，下列何者正確?(A)Top Fermentation 所產生的酒精度介於 4.5~7.5%，啤酒色澤為深棕色 (B)享有液體麵包之稱，主要原料大多以 Malt、
【評論內容】21. 關於啤酒(Beer)的相關敘述，下列何者正確?
【評論主題】19. 茶葉的製程複雜且講究，下列有關茶葉的製作過程之相關敘述何者錯誤？(A)茶葉培火程度高稱為熟茶其茶湯顏色深，香氣也較生茶濃郁 (B)發酵為兒茶素類的氧化作用，將茶置於 26~32℃，相對濕度 9
【評論內容】19. 茶葉的製程複雜且講究，下列有關茶葉的製作過程之相關敘述何者錯誤？
【評論主題】17. 根據米其林評鑑指南(Michelin Guide)之敘述，下列何者不正確？(A)米其林評審員六大核心價值為匿名、獨立、專業知識、可靠性、熱忱、品質(B)二星餐廳定義為 Excellent co
【評論內容】米其林綠星於 2020 年首次亮相米其林綠星是一項年度獎項，標舉在永續作為上領先的餐廳。他們在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。
【評論主題】35. 下列紅茶以及主要產地國之配對，何者錯誤？(A)阿薩姆紅茶：印度 (B)錫蘭紅茶：印度 (C)大吉嶺紅茶：印尼(D)祁門紅茶：中國 (E)烏瓦紅茶：斯里蘭卡
【評論內容】(A) 阿薩姆紅茶：印度