【評論主題】72 黑芥子含有何種酵素會催化其主成分 sinigrin 之水解？(A)Prunase(B)Alliinase(C)Myrosinase(D)Glucosidase

【評論內容】經myrosinase水解產生mustard oil 有 Sinalbin、Sinigrin、Gluconapin

【評論主題】45.有關人參的敘述，下列何者錯誤？(A)為茄科植物 (B)主成分ginsenosides為四環三萜類 (C)主成分之一為ginsenoside Rg1 (D)具有adaptogen之功效

【評論內容】人參543 ： 5加科4環3萜

【評論主題】72 黑芥子含有何種酵素會催化其主成分 sinigrin 之水解？(A)Prunase(B)Alliinase(C)Myrosinase(D)Glucosidase

【評論內容】經myrosinase水解產生mustard oil 有 Sinalbin、Sinigrin、Gluconapin