【評論主題】29 肝臟中膽固醇含量過多時，會如何影響 HMG-CoA reductase？(A)無影響 (B)促進 HMG-CoA reductase 活性 (C)抑制 HMG-CoA reductase 活性
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【評論主題】23 利用肝醣時，下列何種酵素可直接將磷解酶 b（phosphorylase b）轉換成更具活性之磷解酶 a？(A) cAMP 依賴型蛋白激酶（cAMP-dependent protein kinas
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【評論主題】30 下列那一個是條件式必需胺基酸（conditionally essential amino acid）？(A) methionine (B) tyrosine (C) phenylalanine
【評論內容】
PKU患者缺乏Phenylalanine hydroxylas無法轉變tyrosine
故tyrosine事條件式需胺基酸
https://www.stepwards.com/?page_id=5463
【評論主題】22 戊醣磷酸（pentose phosphate pathway）途徑中，將核酮糖-5-磷酸（ribulose-5-phosphate）轉變為木酮糖-5-磷酸（xylulose-5-phosphat
【評論內容】xylulose-5-phosphate）...
【評論主題】37 關於荷爾蒙與細胞二級訊號（secondary messenger）的對應，下列何者錯誤？(A)降鈣素（calcitonin）與 cyclic AMP (B)昇糖素（glucagon）與 cycl
【評論內容】
昇糖素（glucagon）與 cyclic AMP
【評論主題】32 膽固醇可代謝成為膽酸（bile acid），膽酸經腸肝循環（enterohepatic circulation）可再利用。關於膽酸的敘述，下列何者錯誤？ (A)膽酸在小腸作用量不足易造成脂肪瀉（
【評論內容】
鵝去氧膽酸（chenodeoxycholic acid）與膽酸是肝臟生產的膽汁的兩大主要成分
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B9%85%E5%8E%BB%E6%B0%A7%E8%83%86%E9%85%B8
【評論主題】28 關於肝醣之代謝的敘述，下列何者正確？(A) c-AMP 會活化肝醣合成作用 (B) Ca2+無法活化 glycogen phosphorylase (C) Glycogen synthase 之
【評論內容】
(A) c-AMP 會抑制肝醣合成★★
☆-☆☆☆...
【評論主題】24 當一短鏈 RNA 分子與特定 mRNA 發生互補作用時，進而抑制其轉譯作用，則此 RNA 分子稱為下列何者？ (A) antisense RNA (B) missense RNA (C) non
【評論內容】
antisense RNA(反義R☆☆)★★★★☆☆☆☆...
【評論主題】20 氣體交換可分為外呼吸和內呼吸，下列敘述何者錯誤？(A)外呼吸在支氣管進行，內呼吸在肺泡之間進行 (B)外呼吸指氧氣從肺泡擴散到微血管時，二氧化碳同時逆向擴散到肺泡，並被排出體外 (C)內呼吸指氧
【評論內容】
外呼吸在肺內進行，當氧氣從肺泡擴散到微血管內的血液時，二氧化碳同時逆向擴散到肺泡，並被排出體外。
內呼吸在組織之間進行，指氧氣經循環系統運送到各組織，從血液擴散到細胞，同時二氧化碳以相反方向擴散到血液中。
http://www.hkpe.net/hkdsepe/human_body/gaseous_exchange.htm
【評論主題】7 建議業者更換油炸油的指標或現象，不包含下列何者？(A)油炸油之發煙點溫度低於 190℃ (B)油炸油內之總極性物質含量達 25%以上 (C)酸價超過 2.0（mg KOH/g） (D)油炸油色深且
【評論內容】
油炸油之發煙點溫度低於 190℃ 170℃
泡沫面積超過油炸鍋二分之 一以上
【評論主題】11 依據「不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法」，下列敘述何者錯誤？(A)脂肪所占熱量為總熱量 35%之食品不適合未滿 12 歲兒童長期食用 (B)鈉含量每份為 200 mg 之食品不適合未滿
【評論內容】
不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法
.第 2 條
本辦法所稱不適合兒童長期食用之食品，指具有下列各款情形之一，不適合未滿十二歲兒童長期食用之零食、糖果、飲料、冰品及直接供應飲食之場所所供應之食品：
一、脂肪所占熱量為總熱量百分之三十以上。
二、飽和脂肪所占熱量為總熱量百分之十以上。
三、鈉含量每份四百毫克以上。
四、額外添加糖所占熱量為總熱量百分之十以上。
【評論主題】26 某醫院正籌備廚房乾料庫房區域的規劃，預估能提供 4 星期的物料存放，而醫院每天供餐人次為600 人，乾料庫房若不含通道面積，且貯物架層距為 30 公分，則需約有多少平方公尺的貯物架面 積？（每人
【評論內容】
｛(0.227*600*7*4)/721｝/0.3=17.63
【評論主題】1 下列何者會抑制胃酸分泌？(A)胃泌素（gastrin） (B)體抑素（somatostatin） (C)組織胺（histamine） (D)乙醯膽鹼（acetylcholine）
【評論內容】
體抑素主要由下列幾個地方分泌：
下視丘
胃
腸
胰臟
體抑素可以抑制腦垂腺分泌生長激素，在某些情況下也會抑制泌乳激素。
體抑素也可以減少某些腸胃道激素（例如胃泌素、腸抑胃泌素等）的分泌。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AB%94%E6%8A%91%E7%B4%A0
【評論主題】37 體重 18 公斤的幼兒每日約需攝取多少毫升的水分？(A) 1,200 (B) 1,400 (C) 1,600 (D) 1,800
【評論內容】
11-20公斤 : (體重-10) X 50 + 1000
(18-10) X 50 +1000=1400
【評論主題】7有關暴食症（Bulimia）的診斷標準之敘述，下列何者正確？(A)個案重複發生暴食現象，在一段獨立時間內（如2小時）吃下很大量食物(B)體重顯著下降，且對自己身材的纖瘦沒有感覺(C)個案常催吐、不當
【評論內容】可是這題答案共同症狀都是缺鐵性貧血⋯