用戶【小魚】點評問題和點評內容

【評論主題】33. 下列哪一種食物的蛋白質品質最低?(A) 雞蛋(B) 大豆(C) 乳清蛋白(D) 麵筋

【評論內容】

蛋白質的價值判定

蛋白質的價值會因為蛋白質品質的差異而不同。因為你吃了多少蛋白質是一回事,而身體用了多少又是另一回事。所以測量蛋白質品質的第一種方法就是去看該蛋白質來源的生物值Biological Value(BV)。BV就是人體的蛋白質利用率。

BV= 身體吸收利用的蛋白質量/ 吃進的蛋白質量 x 100

例如牛肉的BV是80,代表說你吃進去100g的牛肉蛋白,身體真正能利用到的牛肉蛋白質只有80g。

另一個判定蛋白質品質的方法是PCDAAS (protein-digestibility amino acid score 蛋白質消化率胺基酸評分)。PCDAAS方法是基於人體胺基酸的需求來評分。許多衛生官員認為其是遵循的方法。1.00或100%PCDAAS代表質量好。任何低於1的蛋白質都必須與其他蛋白質來源互補...

【評論主題】11. 關於家政教育的發展,下列敘述何者錯誤?(A)我國中等家政教育的發展,從手工技藝訓練取向轉為整體家庭生活,課程名稱由「家事」改為「家政」(B)1909年美國Ellen Swallow Richa

【評論內容】

美國家政協會於 1909 年成立,宗旨在改善家庭和社區的生活,於那一年,更名為「家庭 與消費科學協會」,開展家政教育的新紀元。 (金門縣107)(A)1934 年 (B)1954 年 (C)1974 年 (D)1994 年 

【評論主題】▲閱讀下文,回答第 17 - 19 題 【甲】 頃讀《顏氏家訓》,有云:「齊朝一士夫,嘗謂吾曰:『我有一兒,年已十七,頗 曉書疏,教其鮮卑語及彈琵琶,稍欲通解,以此伏事公卿,無不寵愛。』吾時俯而不 答

【評論內容】張易之的哥哥同休曾經請朝廷的公卿大臣參加宴會,宴會上,他向御史大夫楊再思說:“你很像高麗人,請你跳一個高麗舞好嗎?”楊再思很高興,就披上紫袍跳了起來,一點也不感到羞愧。楊再思覺得張易之的弟弟張昌宗長得很漂亮,很受武則天的寵愛,便討好說:“人家都說六郎像荷花,照我看是荷花像六郎。”後來張易之兄弟犯了罪,武則天命令桓彥範、李承嘉等查清此事。李承嘉核實的結果是張易之兄弟共貪污贓款四千餘貫,李承嘉對武則天說:“依法他們應該被免職查辦。”可是張昌宗對武則天說:“我對國家有功,所以犯罪不應受到處罰。”武則天就問大臣,張易之兄弟有什麼功。別人都不說話,這時楊再思說:“張易之兄弟會煉丹術,您用了這種神丹很有效,這是莫大的功勞。”武則天就藉此赦免了張易之兄弟的罪。楊再思的這種阿諛奉承,許多大臣都很看不起他,人們把他看成糞土。

【評論主題】▲閱讀下文,回答第 17 - 19 題 【甲】 頃讀《顏氏家訓》,有云:「齊朝一士夫,嘗謂吾曰:『我有一兒,年已十七,頗 曉書疏,教其鮮卑語及彈琵琶,稍欲通解,以此伏事公卿,無不寵愛。』吾時俯而不 答

【評論內容】近來閱讀《顏氏家訓》,有一段說:「北齊有一位士大夫,曾經告訴我說:『我有一個兒子,已經十七歲了,略為懂得書牘奏章的方法。教導他鮮卑話和彈奏琵琶,已經稍稍要通曉了解,憑著這些功夫服侍王公卿相,沒有人不加以寵愛的。』(吾時俯而不答。異哉,此人之教子也!若由此業(本領),自(由)致(得到)卿相,亦不願汝曹(你們,此指顏之推子孫)為之!」)我當時低著頭不願回答。這個人教導兒子的方式真奇怪呀!如果同樣用這種方法,就算輕易獲得公卿宰相的高位,我也不希望你們去做啊!」唉!顏之推當年因為不得已而在亂世出來做官,還能說出這樣清高的話,尚且還有《詩經.小雅.小宛篇》中詩人戒慎警惕的用意,那些一味屈意迎合、討好世俗的人,能夠不感到慚愧嗎?

【評論主題】16.瓊瓊認為要買書就要買精裝版的書,拿出來閱讀時,讓別人覺得自己比較有氣質前述引發瓊瓊購書的原因,主要是滿足瓊瓊的何種利益?(A)功能利益 (B)實用目的 (C)心理利益 (D)嘗新價值

【評論內容】

消費者追求的兩種利益

(1)功能利益:產品屬性帶來的好處或實用價值

(2)心理利益:個人心情、形象、地位等,因使用此商品而獲得的好處(與成就感、受人尊重、自尊等有關)

【評論主題】16.瓊瓊認為要買書就要買精裝版的書,拿出來閱讀時,讓別人覺得自己比較有氣質前述引發瓊瓊購書的原因,主要是滿足瓊瓊的何種利益?(A)功能利益 (B)實用目的 (C)心理利益 (D)嘗新價值

【評論內容】

消費者追求的兩種利益

(1)功能利益:產品屬性帶來的好處或實用價值

(2)心理利益:個人心情、形象、地位等,因使用此商品而獲得的好處(與成就感、受人尊重、自尊等有關)

【評論主題】2.在人際互動上使用「我訊息」的溝通技巧,主要用意為下列何者?(A)分析對方的觀點 (B)表達自己的情緒 (C)澄清對方的訴求 (D)說明自己的立場

【評論內容】

「我訊息」的溝通方式是指:表達自己的意見和感受時,包含了具體事件、自己對此事件的感受以及自己的期待三要素,讓自己的想法能充分地傳達給對方知道,讓對方更了解自己的心情和想法,以達到有效的溝通。