【評論主題】25. 西式套餐菜單有： shrimp cocktail、cream of corn soup、steamed tiger prawn、sherbet、ribeye steak 與 cheese ca

【評論內容】菜單上：shrimp cocktail→★★★/★★★(...

【評論主題】17. 服務人員進行正式西餐服務時，原則上必須站在顧客左側提供的服務為何？甲：為顧客倒水 乙：遞送酒單供顧客點選丙：手持醬料盅服務主菜醬汁 丁：手持麵包屑斗清理桌上的麵包屑(A) 甲、乙 (B) 甲、

【評論內容】甲：為顧客倒水→顧客右邊(水杯擺放在右側)...

【評論主題】31. 某旅館共有 200 間客房，110 年 4 月份平均住房率為 80 %，4 月份的總銷售客房數為幾間？(A) 1600 間 (B) 3200 間 (C) 4800 間 (D) 6000 間

【評論內容】旅館一天可賣的客房數為200間客房四月份...