【評論主題】43. 有關水產煉製品的敘述，下列何者錯誤？(A)魚肉中鹽溶性的肌動凝蛋白（actomyosin）會影響魚丸製品的膠強度(B)魚肉經過漂洗可去除腥味物質(C)添加轉麩醯胺酶（TGase）會增強煉製品的

【評論內容】擂潰是指魚漿製品的其中一道最重要的程序擂潰的目的在於使肌纖維蛋白質溶解出來，另外還具有均勻混合調味料的功用。

【評論主題】43. 有關水產煉製品的敘述，下列何者錯誤？(A)魚肉中鹽溶性的肌動凝蛋白（actomyosin）會影響魚丸製品的膠強度(B)魚肉經過漂洗可去除腥味物質(C)添加轉麩醯胺酶（TGase）會增強煉製品的

【評論內容】擂潰是指魚漿製品的其中一道最重要的程序擂潰的目的在於使肌纖維蛋白質溶解出來，另外還具有均勻混合調味料的功用。

【評論主題】9.違反語法結構規律或客觀事理的句子稱為「病句」。下列何者不是「病句」？　(A)假使用盡力量仍無法突破，不過還是先檢討自己。　(B)全部的學生都無法通過本次考試，只有他及格了。　(C)師資培育中心的辦

【評論內容】

C跟D我都覺得怪

C怪在

師資培育中心 怎麼會是對象 應該是單位吧？

要選最正常的好像D也不正常  .. 但我覺得C也很奇怪..

【評論主題】11.一藥廠的硏發人員最近硏發出一種治療某種疾病的新藥，老闆爲瞭解其治癒率是否較舊藥的60%爲高，他隨機抽取出 20位患有此一疾病的病患來測試，並決定，若有16個(含16)以上的病患成功地被治癒，則認

【評論內容】什麼是意識形態課程

【評論主題】依照艾力克森的論點，青少年的辨識與認定的形成是青少年發展的中心課題。其歷程涉及下列層面，何者為錯？(A)受個人內在因素、人際因素與文化因素影響(B)青少年的辨識與認定的形成具有不穩定的特質(C)建立性

【評論內容】題目的c選項是否有錯字已決定以決定意思不一樣欸...