【評論主題】3 下列何者可引發腸道基礎電節律（basic electrical rhythm）？(A)上皮層（epithelial layer） (B)固有層（lamina propria）(C)黏膜下層神經叢（
【評論內容】(A)、(B)黏膜層:包刮上皮、固有層、黏膜肌層。(C)黏膜下層:含黏膜下神經叢=麥氏神經叢，負責調控胃腸道分泌功能。(D)肌肉層:內環外縱間有腸肌神經叢=歐氏神經叢，負責消化道分節運動及蠕動，幫助食物分解及促食物與消化液混合。
【評論主題】17 餐具中烷基苯磺酸鹽（alkyl benzene sulfonate, ABS）殘留的檢測，主要是使用下列何種試液？(A)碘試液(B)花紺（azure A）和氯仿溶液試液(C)蘇丹 III（sud
【評論內容】A)澱粉試驗:若有藍色反應則表示有澱粉殘留。B)若氯仿呈藍色，表殘留。C)油脂試驗:若紅色殘留表油脂殘留。D)蛋白質試驗:紫色殘留。
【評論主題】33 下列何種微生物無法以常壓加熱方法來殺滅？(A)仙人掌桿菌 (B)沙門氏菌 (C)金黃色葡萄球菌 (D)耶辛尼氏桿菌
【評論內容】仙人掌桿菌芽孢相當耐熱。
【評論主題】4 從事繁殖實驗時，若以鼠或鼷鼠進行試驗，至少需要多少隻鼠或鼷鼠？(A) 20 (B) 40 (C) 80 (D) 160
【評論內容】每劑量組使用40隻，進行三個以上劑量組及陰性對照組，故至少160隻。
【評論主題】4 從事繁殖實驗時，若以鼠或鼷鼠進行試驗，至少需要多少隻鼠或鼷鼠？(A) 20 (B) 40 (C) 80 (D) 160
【評論內容】每劑量組使用40隻，進行三個以上劑量組及陰性對照組，故至少160隻。
【評論主題】3 下列何者可引發腸道基礎電節律（basic electrical rhythm）？(A)上皮層（epithelial layer） (B)固有層（lamina propria）(C)黏膜下層神經叢（
【評論內容】(A)、(B)黏膜層:包刮上皮、固有層、黏膜肌層。(C)黏膜下層:含黏膜下神經叢=麥氏神經叢，負責調控胃腸道分泌功能。(D)肌肉層:內環外縱間有腸肌神經叢=歐氏神經叢，負責消化道分節運動及蠕動，幫助食物分解及促食物與消化液混合。
【評論主題】33 下列何種微生物無法以常壓加熱方法來殺滅？(A)仙人掌桿菌 (B)沙門氏菌 (C)金黃色葡萄球菌 (D)耶辛尼氏桿菌
【評論內容】仙人掌桿菌芽孢相當耐熱。
【評論主題】17 餐具中烷基苯磺酸鹽（alkyl benzene sulfonate, ABS）殘留的檢測，主要是使用下列何種試液？(A)碘試液(B)花紺（azure A）和氯仿溶液試液(C)蘇丹 III（sud
【評論內容】A)澱粉試驗:若有藍色反應則表示有澱粉殘留。B)若氯仿呈藍色，表殘留。C)油脂試驗:若紅色殘留表油脂殘留。D)蛋白質試驗:紫色殘留。
【評論主題】4 從事繁殖實驗時，若以鼠或鼷鼠進行試驗，至少需要多少隻鼠或鼷鼠？(A) 20 (B) 40 (C) 80 (D) 160
【評論內容】每劑量組使用40隻，進行三個以上劑量組及陰性對照組，故至少160隻。