【評論主題】18. 避免空氣對食品品質劣變之影響，最好使用？ (A)真空包裝(B)牛皮紙包裝(C)拉鏈袋包裝(D)玻璃容器。

【評論內容】真空包裝已脫除空氣，可避免空氣對食品的影響

【評論主題】15. 不能以微波烤箱加熱的包裝材料是？ (A)紙製品(B)玻璃容器(C)鋁箔(D)聚丙烯(PP)。

【評論內容】金屬物質利用微波烤箱加熱時，會產生火花、爆裂聲

【評論主題】11. 冰淇淋，鮮奶油蛋糕適用的包裝材料？ (A)金屬容器(B)紙製品(C)泡沫塑膠(D)玻璃容器。

【評論內容】泡沫塑膠，保冷能力強