用戶【haybowrita】點評問題和點評內容

【評論主題】27.光合作用所放出的氧,是來自下列何物的分解? (A)水 (B)二氧化碳 (C)葡萄糖 (D)細胞壁

【評論內容】氧氣又光合作用光系統2(PS2)(P680)分解水而來

【評論主題】20.醬油釀造的澱粉原料以小麥最好,因為其蛋白質中某種胺基酸的含量特別多。此種胺基酸為食物鮮味來源的代表性物質,為下列何者? (A)甘胺酸 (B)麩胺酸 (C)乳酸 (D)鳥嘌呤

【評論內容】多年來,科學家一直爭論鮮味是否確實是一種基本味道;但1985年在夏威夷首個鮮味國際討論會中,鮮味一詞獲官方認可為科學字詞,用來描述穀氨酸鹽及核苷酸的味覺。[7]現在已廣泛接受為第五種基本味覺