【評論主題】32 下列有關重症患者營養需要量之敘述，何者錯誤？(A)典型的蛋白質需要量為 1.2～2.0 g/kg/day(B)肥胖重症患者熱量需要為每公斤實際體重 14～18 kcal/kg/day(C)當熱量
【評論內容】
考選部更正:第32題答Ｂ或Ｃ或BC者均給分
【評論主題】29 離胺酸氧化酶（lysyl oxidase）有助於強化膠原蛋白（collagen）和彈力蛋白（elastin），維持結締組織的完整，此酵素的活性受到那種微量礦物質調節？(A)鉻 (B)鋅 (C)銅
【評論內容】
哈哈哈哈傻眼xD 已更正囉
【評論主題】29 離胺酸氧化酶（lysyl oxidase）有助於強化膠原蛋白（collagen）和彈力蛋白（elastin），維持結締組織的完整，此酵素的活性受到那種微量礦物質調節？(A)鉻 (B)鋅 (C)銅
【評論內容】
銅是lysyl oxidase 的成分之一，
與膠原蛋白形成有關，也和骨骼、血管、結締組織完整相關。
【評論主題】32 下列有關重症患者營養需要量之敘述，何者錯誤？(A)典型的蛋白質需要量為 1.2～2.0 g/kg/day(B)肥胖重症患者熱量需要為每公斤實際體重 14～18 kcal/kg/day(C)當熱量
【評論內容】
考選部更正:第32題答Ｂ或Ｃ或BC者均給分
【評論主題】33 下列那些營養素對促進傷口癒合效果顯著，建議嚴重燒燙傷、褥瘡患者必須補充？(A)維生素 C、維生素 B6、銅 (B)維生素 B1、維生素 B2、鎂(C)維生素 A、維生素 C、硒 (D)維生素 A
【評論內容】考選部更正:第33題答Ｃ或Ｄ或nCD者均給分
【評論主題】12 下列有關減重手術的敘述，何者正確？(A)代謝症候群患者應進行減重手術(B)胃成型（gastroplasty）手術後不須補充維生素 B12(C)胃束帶（gastric banding）手術後應採用
【評論內容】
考選部更正:第12題答Ｂ或Ｄ或BD者均給分
【評論主題】30 在 urea cycle 中，產生 arginine 之酵素反應，同時也可以產生下列何者？(A)urea(B) ornithine (C) fumarate(D) citrulline
【評論內容】
(C) fumarate(D) citrulline
【評論主題】37 關於 cytochrome 的敘述，下列何者錯誤？(A)cytochrome c 和 cytochrome b 的氧化態在波長 420 nm 吸光值較還原態低(B)若抑制劑存在時，光譜吸光值型態
【評論內容】
antimycin A 會抑制電子由 cytochrome b 往 c1 流動
【評論主題】17 食品販賣業者應根據『食品良好衛生規範』，遵守：(A)冷凍食品之中心溫度應保持在-10℃以下(B)販賣場所之光線應達到100 米燭光以上(C)販賣貯存程序應先進後出(D)食品之熱藏溫度應保持在60
【評論內容】
冷凍食品之中心溫度應保持在-18℃以下 販賣場所之光線應達到200 米燭光以上 販賣貯存程序應先進先出
【評論主題】7 下列胺基酸何者是urea cycle 的副產物？(A) Alanine (B) Cysteine (C) Tyrosine (D) Arginine
【評論內容】
見urea cycle 圖解:D
http://pn.bmj.com/content/practneurol/15/1/45/F1.large.jpg
【評論主題】17 李先生是一位腎衰竭患者，GFR＜50，年齡60 歲，身高168 公分，有水腫的情形，水腫前體重60 公斤，下列有關為他設計的飲食計畫，何者錯誤？(A)目前體重在正常範圍內(B)熱量：30 kca
【評論內容】
GFR 25~55，建議蛋白質0.6g/Kgw/d，HBV60%
【評論主題】16 有關Continuous ambulatory peritoneal dialysis（CAPD）病患的治療，下列敘述何者錯誤？(A)對於鈉、鉀、水的限制較寬(B)具有腹膜炎和高血壓併發症(C)
【評論內容】
CAPD併發症:腹膜炎、低血壓、導管移位、水分蓄積、水胸、血脂血糖偏高、增重
【評論主題】8 對於CVD 病人TLC（therepeutic lifestyle change）飲食，有關脂質的建議內容，下列何者敘述錯誤？(A)總脂肪占25~35%總熱量(B)飽和脂肪＜7%總熱量(C)多元不
【評論內容】
多元不飽和脂肪占10%熱量為上限
單元不飽和脂肪占20%熱量為上限
【評論主題】30 下列有關安全食物的定義，何者錯誤？(A) 熱供應食物應放於 80℃以上 (B) 冷盤就是冷的（7℃以下）(C) 食物無病菌感染 (D) 食物中無傷害人體的物質
【評論內容】
考選部 並無更正第30題答案 答案仍為A
http://wwwc.moex.gov.tw/ExamQuesFiles/ModifyAnswer/097/56018m.pdf
【評論主題】24 關於肝硬化的敘述，下列何者錯誤？(A)貧血是常見的症狀之一 (B) Aldosterone分泌增加，造成水腫(C)血液中氨量上升，易引起昏迷 (D)血中白蛋白含量增加，造成滲透壓提高
【評論內容】
肝臟合成白蛋白減少，血液膠體滲透壓下降，引起水腫、腹水
【評論主題】15 下列那一類食物會造成下食道括約肌（LES）壓力下降？(A)酸性食物 (B)低脂牛奶及優格 (C)高蛋白質食物 (D)高脂食物
【評論內容】
脂肪、咖啡因、抽菸(尼古丁)、薄荷油、驅風藥
均會造成下食道括約肌LES壓力降低
【評論主題】19 下列何者不是 Hypervitaminosis A 之 symptom？(A)Desquamation of skin(B)Hyperirritability(C)Angular stomati
【評論內容】Hypervitaminosis A
【評論主題】12 若 5 歲的姜小妹妹 BMI 屬於過重，並有肥胖家族史，則根據行政院衛生署「過重/肥胖兒童與青少年之篩選及處理流程」，下列何者是其治療目標？(A)立即執行體重控制計畫(B)維持體重不再上升即可(
【評論內容】
請見~
過重/肥胖兒童與青少年之篩選流程
【評論主題】5 下列何種礦物質最不會與四環素類抗生素產生交互作用？(A)鋅(B)鋁(C)鈣(D)氟
【評論內容】
鹼性物質如Al(OH)3、NaHCO3、氨茶鹼以及
含鈣、鎂、鋁、鋅、鐵等金屬離子(包括含此類離子的中藥)
能與四環素類藥物絡合而阻滯四環素類吸收原文網址：https://read01.com/kE5K5P.html