【評論主題】15 團膳公司針對員工衛生教育訓練課程應包括下列那些項目？①認識食品中毒 ②銷售管理 ③食品法規④顧客溝通技巧 ⑤緊急事件處理(A)①③④ (B)①③⑤ (C)②③④ (D)②④⑤
【評論內容】
(團膳公司)員工衛生教育訓練課程①認識食品中毒- 作業員的衛生ˋ食物保存溫度方式ˋ環境衛生等等 都會影響食品當然要瞭解
②銷售管理- 外場人員進行販賣推銷 不是重要的第一線
③食品法規- 作業員如造成產品細菌汙染，而引起客人食物中毒，是有刑責的，固然要讓作業員瞭解一些法規
④顧客溝通技巧- 外場人員進行販賣推銷 不是重要的第一線
⑤緊急事件處理- 假設作業員遇到機械故障需懂得機械排除答案:1.3.5