【評論主題】64. 半濕性食品(intermediate moisture food, IMF)的水活性為?(A)0.1-0.25(B)0.4-0.5(C)0.65-0.8(D)0.9-0.99
【評論內容】
選項c應該是0.65-0.8才對
【評論主題】34. 蛋黃加熱時的凝固溫度為下列何者?(A)50℃(B)55℃(C)60℃(D)65℃
選項D是65℃