【評論主題】三、何謂機能性食品（functional food）？試以加值型蛋品為例，任舉三種說明其生產方式及其提供之機能性質。（20 分）

【評論內容】第 389 條第三審法院之判決，不經言詞辯論為之。但法院認為有必要者，得命辯論。前項辯論，非以律師充任之代理人或辯護人，不得行之。

【評論主題】四、食鹽對肉原料加工成製品時兼具脫水與保水之功能，加工者應如何調控以達特定之目的？（20 分）

【評論內容】第 155 條證據之證明力，由法院本於確信自由判斷。但不得違背經驗法則及論理法則。無證據能力、未經合法調查之證據，不得作為判斷之依據。

【評論主題】二、台灣生乳三段式計價係如何區分？生乳之品質又依據何等指標進行分級？（20 分）

【評論內容】第 233 條被害人之法定代理人或配偶，得獨立告訴。被害人已死亡者，得由其配偶、直系血親、三親等內之旁系血親、二親等內之姻親或家長、家屬告訴。但告訴乃論之罪，不得與被害人明示之意思相反。