【評論主題】31. 沙門氏菌最容易附著於下列哪項食物？(A) 海鮮 (B) 香腸 (C) 雞蛋 (D) 發芽的馬鈴薯

【評論內容】D是茄靈毒素

【評論主題】31. 沙門氏菌最容易附著於下列哪項食物？(A) 海鮮 (B) 香腸 (C) 雞蛋 (D) 發芽的馬鈴薯

【評論內容】D是茄靈毒素

【評論主題】16.關於sous chef 的主要工作職責，下列敘述何者正確？(A) 負責廚房內清理搬運的工作 (B) 協助主廚督導廚房的工作(C) 負責一切餐具的管理與清潔 (D) 接洽餐廳所有訂席及會議

【評論內容】sous chef 是副主廚